"Carnivori", ristorante e braceria, a Lecce in via XX Settembre n.7, è il tempio del mangiare bene e sano. Il locale ha come perno il suo titolare, Salvatore Barba, macellaio e imprenditore, eclettico e lungimirante, con un'incredibile competenza ed esperienza nel mondo della carne, della ristorazione e della gestione di locali di successo. La braceria si distingue per l’architettura tradizionale e gli arredi, eleganti ma con un forte richiamo alla territorialità, in grado di mettere subito a proprio agio il cliente in un'atmosfera accogliente. Un’attenzione particolare viene data alle carni proposte al banco, specialmente di provenienza italiana, selezionate con competenza, rigore e cura, e trattate con amore e rispetto.